Tak Afdol rasanya bila Hari Raya Idul tidak dilengkapi dengan hidangan kue kering yang khas di hari raya tersebut.
Ya, kue kering adalah menu wajib setelah opor ayam untuk melengkapi kegiatan silahturahmi.
Kue kering ini ada yang membuatnya sendiri dengan resep turun temurun atau ada pula yang membelinya ke Toko-toko kue langganan.
Nah jika Anda berniat untuk membeli atau membuat kue kering khas lebaran tersebut. Berikut akan kami berikan ulasannya tentang 10 Jenis Kue Kering Lebaran yang Bisa Anda Hidangkan Saat Hari Raya Tiba.
Apa saja nama-nama kue kering tersebut? Ini dia ulasannya!
1. Kue Putri Salju
Kue putri salju merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat Hari raya. Bentuk dri kue putri salju ini beragam namun pada umumnya dibuat dengan bentuk bulan sabit. Disebut dengan nama putri salju karena memiliki taburan gula halus mirip dengan salju.
Baca juga : 10 Tips Mudik ke Kampung Halaman Agar Selamat Sampai Tujuan
Karena itulah, kue ini menjadi favorit anak-anak dimana mereka lebih sering mencicipi gula halus tersebut dibandingkan kuenya. Ketika mencicipi dan mengigit kue tersebut ada sensasi rasa dingin yang memuat asal mula kue tersebut diberinama kue putri salju.
Pada dasarnya kue putri salju ini dibuat dengan bahan dasar yang terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, mentega, dan kuning telur.
Untuk menghasilkan kue putri salju yang enak, Anda harus memperhatikan komposisi dari semua bahan dari resep yang telah ada.
2. Kue Kering Nastar
Kue kering nastar termasuk ke dalam kue kering yang begitu populer dan wajib ada di hari raya Idul fitri.
Nastar sendiri berasal dari Belanda yaitu “ananas” dan “taart”. Bahan dasar nastar sendiri mudah didapatkan seperti adonan tepung terigu, mentega, nanas dan telur.
Kue nastar ini walaupun disebut kue kering tetap saja memiliki cita rasa yang legit ketika digigit dan juga renyah.
Dulu, kue nastar ini merupakan kue kebanggan para bangsawan untuk hari-hari besar di zaman tersebut. Namun, seiring dengan berjalannya waktu kue tersebut pun bisa dibuat dan dicicipi oleh rakyat biasa.
Sekarang ini, kue nastar tidak hanya disajikan saat lebaran, tetapi saat natal dan imlek, kue nastar tersebut bisa ditemukan.
Karena mereka percaya bahwa warna kuning keemas an dan rasa manis serta lembut tersebut melambangkan rezeki yang berkah dan melimpah.
Meski isian selai dalam kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap saja kue nastar original dengan isian selai nanas selalu jadi andalan dan jadi favorit banyak orang.
Bentuk dari nastar sendiri bermacam-macam ada yang dibuat bulat, persegi panjang, dan berbagai macam bentuk lainnya.
Namun yang pasti, kue kering nastar ini memiliki ciri khas menggunakan cengkeh atau kismis di bagian luar kue sebagai pemanis sedangkan di bagian dalam menggunakan selai nanas.
3. Kue Kastengel
Kastengel atau dikenal pula dengan nama kue kering keju. Kastengel ini berasal dari bahasa Belanda yang berasal dari kaas yaitu keju dan stengel yang berarti batang.
Karena itulah bentuk dari kastengel ini memiliki ukuran persegi panjang 3-4cm dengan lebar 1 cm.
Kue kering asli dari Belanda karena pertama kali dibuat oleh Nyonya Belanda dan dihidangkan saat ada acara istimewa serta disajikan untuk orang-orang kaya dan ternama. Berbahan dasar keju karena memang di Belanda sendiri keju sangatlah mudah didapatkan.
Selain itu, ciri khas lain yang menghiasi kue tersebut adalah terdapat parutan keju yang menghiasi permukaan Kastengel.
Jenis keju yang biasanya digunakan adalah keju Gouda, edam, cheddar, serta parmesan yang memiliki aroma harum.
Kue kastengel di Belanda sendiri memiliki ukuran yang cukup besar dan Panjang yaitu 30 cm. Hal tersebut dikarenakan oven yang ada di Belanda memang besar dan memiliki fasilitas yang lebih lengkap untuk membuatnya.
4. Kue Kering Semprit
Kue kering semprit merupakan kue kering zaman dahulu yang sampai hari ini keberadaannya masih ada dan menjadi kue kering legendaris di zaman sekarang.
Kue semprit sangat cantik karena berbentuk bunga mawar kemudian dibuat dengan cara disemprotkan menggunakan alat. Setelah berbentuk, di atas adonan ditaruh potongan kismis atau selai.
Rasa dari kue ini beranekaragam seperti semprit coklat, semprit keju, dan semprit sagu.
Kue semprit ini ternyatamemiliki nama asli Spritz yang berasal dari Bahasa Jerman dan dikenal dengan nama ‘’Spritzen’’ yang memiliki arti untuk dimuncratkan.
Tentu saja diberinama seperti itu karena sesuai dengan bentuk kue yang mengikuti muncratan dari alat pembuat kue tersebut. Karena itu, kue semprit selain berbentuk S ada pula yang berbentuk O.
Warga Jerman sendiri, membuat kue tersebut untuk dhidangkan saat natal atau tahun baru.
5. Kue Kering Lidah Kucing
Kue kering berikutnya yang wajib ada ketika hari raya tiba adalah kue kering lidah kucing.
Disebut dengan lidah kucing karena memang bentuk nya panjang dan tipis mirip dengan lidah kucing.
Namun ternyata nama kue ini berasal dari Belanda yang disebut dengan Katte Tong. Dan kemudian ketika orang Pribumi menyukai dan membuat kue tersebut bernama kue lidah kucing.
Tentunya kue ini wajib ada di meja rumah Anda karena memiliki cita rasa gurih, manis, dan juga renyah.
6. Kue Kacang
Kue kacang adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari kacang pilihan. Karena bahannya yang mudah didapatkan kue kacang ini gampang dibuat dan menjadi hidangan kue wajib saat hari raya.
Kue kacang adalah jenis kue kering yang berbahan dasar kacang. Bentuknya bisa bermacam-macam, mulai dari bulat, hati, atau bulan sabit.
Karena bahan dasarnya, aroma dan rasa kue jenis ini memang “kacang” sekali. Cara membuatnya pun sederhana dan mudah. Sangat cocok untuk melengkapi jenis cemilan pada hari raya Lebaran.
Jika Anda menginginkan membuat kue kacang tersebut, maka dari sekarang siapkanlah tepung terigu, kacang tanah kupas yang sudah di blender, tepung maizena, gula halus putih,dan kuning telur.
7. Kue Kering CornFlakes
Kue kering berikutnya yang wajib ada saat lebaran adalah cornflakes. Kue kering ini memang bukan kue kering legendaris tetapi termasuk kue kering kekinian yang ada dan terbuat dari sereal.
Jelas, kue kering ini merupakan kue yang sangat inovatif dimana sereal bisa dihidangkan dengan cara yang lain.
Selain disukai oleh orang dewasa, kue kering corn flakes ini disukai oleh anak-anak.
Bahan yang perlu disiapkan untuk kue kering cornflakes ini juga cukup mudah didapatkan seperti, seral rasa jagung yang bisa didapatkan di supermarket atau mini market, terigu, gula putih, dan juga telur.
Bentuk dari kue kering corn flakes ini adalah bulat dimana serealnya ditaruh di bagian atas atau mengelilingi kue tersebut.
Rasa renyah, gurih, dan manis pun bisa Anda rasakan dalam gigitan pertamanya.
Jika Anda tidak sempat membuat dan menyiapkan bahan-bahan kue kering cornflakes tersebut, maka bisa membelinya lewat toko kue online atau offline.
8. Cheese Stick Bawang
Selain kue kering yang memiliki rasa manis, pastinya kue kering asin dan gurih pun wajib menghiasi meja ruang tamu Anda saat Hari Raya.
Kue kering yang memiliki rasa asin gurih yang wajib ada ketika lebaran adalah cheese stick bawang.
Cheese stick bawang ini termasuk kue kering legendaris yang memang asli dari Indonesia. Dimana kue ini ‘’diciptakan’’ pertama kali pada tahun 1974 oleh seorang ibu rumah tangga.
Sedangkan cheese stick bawang ini sendiri mulai booming di seluruh Indonesia pada tahun 1998 oleh Ibu Sri Murwati yang membuat cemilan tersebut untuk suaminya dan disukai oleh banyak orang.
Karena banyak yang menyukainya, cheese stick bawang tersebut dikembangkan dalam skala besar dengan menitipkan cheese stik bawang di supermarket dan juga warung-warung kecil.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat cheese stick bawang adalah sebagai berikut ;
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Tepung sagu yang sudah diayak
- Mentega
- Keju parmesan parut atau keju cheedar
- Telur ayam
- Air mineral
- Kaldu ayam
- Baling powder
- Garam
Setelah Anda membeli semua bahan tersebut langkah berikutnya tentu saja mencampur bahan-bahan tersebut sesuai dengan takaran yang Anda temukan di buku resep, resep turun-temurun, atau lewat resep yang didapat online.
9. Kue Kering Aneka Kacang-Kacangan
Berikutnya kue kering yang wajib dihidangkan saat hari raya adalah aneka kacang-kacangan.
Kacang-kacangan yang dimaksud adalah kacang goreng, kacang telur, kacang polong, kacang mede, kacang thailand, kacang almond, dan lain sebagainya.
Kacang ini mudah didapakan dan tidak perlu dicampur dengan menggunakan terigu atau bahan lainnya.
Sehingga bisa dikatakan sebagai kue kering praktis yang mudah didapatkan. Untuk kacang goreng sendiri, Anda bisa membeli mentahnya dan digoreng langsung di rumah.
Namun, jika tidak ada waktu untuk menggorengnya bisa membeli secara online maupun offline.
Kacang ini merupakan makanan alami yang memang memiliki kandungan gizi terbaik untuk tubuh Anda.
Biasanya, kacang goreng dan kacang lainnya sangat pas dan enak disantap dengan opor ayam, ketan hitam, dan makanan lainnya yang ada ketika Hari Raya.
10. Kue Khong Guan
Kue kering berikutnya yang sangat legendaris adalah kue khong Ghuan. Kue ini tetap bisa eksis ditengah banyaknya kue-kue kering masa kini yang bentuknya lebih menarik dan rasa lebih enak.
Selain dihidangkan saat hari raya, kue khong guan pun dijadikan parcel untuk dibagikan kepada orang-orang bersamaan dengan THR.
Menariknya, khong guan ini memiliki kue yang khas dan tempat kue kaleng khas yang begitu legendaris serta mampu bertahan di zaman modern seperti sekarang.
Kue khong guan ini tidak hanya ada satu jenis, melainkan beberapa jenis dimana kue yang sangat khasnya adalah biskuit yang menggunakan cream gula.
Nah, karena hal-hal itulah kue khong guan tersebut wajib ada dan dihidangkan saat Hari Raya.
Penutup
Nah, itulah dia 10 jenis kue kering lebaran yang bisa Anda hidangkan saat hari raya tiba.
Dari ke 10 jenis kue di atas manakah kue yang menjadi favorit Anda?
Tentunya buatlah kue yang sesuai dengan favorit Anda agar bisa dimakan dan tidak mubazir.
Semoga bermanfaat.
