Cuaca panas memang paling enak menikmati minuman dingin segar untuk melegakan tenggorokan sekaligus melepas dahaga. Minuman segar juga membantu mengembalikan mood dan membuat tubuh kembali bersemangat setelah beraktivitas seharian. Contohnya minuman segar berbahan dasar kelapa kopyor kali ini mampu menjadi solusi. Lantas, bagai cara membuat minuman segar dan lezar berbahan kelapa kopyor?
Kelapa kopyor awalnya merupakan kelapa yang mengalami kelainan genetik pada masa pertumbuhan. Nampak dari luar kelapa kopyor tidak jauh berbeda dari kelapa normal yang masih muda. Namun saat melihat bagian dalamnya, daging buah kelapa kopyor terlihat menggumpal, lunak, tercampur aduk dan tidak menempel pada batoknya.
Terlepas dari perbedaannya, kelapa kopyor memiliki rasa dan aroma yang khas. Walau air kelapanya sedikit tetapi buahnya terasa empuk. Tak sedikit petani yang telah membudidayakan kelapa kopyor.
Berikut Folderdesa telah merangkum aneka minuman segar dan lezat berbahan kelapa kopyor beserta cara membuatnya. Tertarik ingin coba membuatnya juga?
Baca Juga: Membuat Ecoprint dengan Memanfaatkan Tanaman Sekitar Rumah
Minuman Lezat Berbahan Kelapa Kopyor
Sebenarnya untuk membuat minuman berbahan kelapa kopyor paling enak membuatnya dengan kelapa kopyor asli.
1. Es Kelapa Kopyor Cendol
Perpaduan kelapa kopyor dan cincau pasti bikin harimu semangat lagi, loh. Tak ada yang bisa menolak gurihnya kelapa kopyor serta lembutnya cincau hijau kemudian disirami dengan sirip coco pandan. Cara membuatnya juga sangat mudah. Yuk, langsung saja kita coba!
Bahan-bahan:
- 1 Buah kelapa kopyor
- 4 buah mata nangka, potong kotak dadu
- 150 gr cendol hijau
- ¼ gr kolang-kaling
- Sirup coco pandan atau frambozen
- Susu kental manis
- 500 ml Santan
- Es batu serut
Cara membuat:
- Siapkan wadah atau mangkuk, masukan es serut kedalamnya
- Setelah itu, masukan bahan-bahan sepertu kolang-kaling, potongan nagka, cendol dan kelapa kopyor
- Kemudian, sirami bagian atas dengan sirup coco pandan dan susu kental manis
- Sajikan es kelapa kopyor cendol selagi dingin, ya!
2. Es Kopyor Kelapa Muda
Pencinta minuman segar pasti suka dengan es kopyor kelapa muda satu ini. Es kopyor kelapa muda membuat tubuhmu siap melakukan aktivitas sehari-hari. Selain rasanya manis, es kopyor kelapa muda juga kaya kandungan nutrisinya loh.
Bahan-bahan:
- ½ bungkus nurijell rasa leci
- 1 buah kelapa kopyor dengan air kelapa
- 1 sdm selasih (sesuai selera)
- Nata de coco (sesuai selera)
- 500 ml susu UHT
- 400 ml air
- Sirup coco pandan
- Es batu
Cara membuat:
1. Masukan air dan nutrijell ke dalam panci, masak dan aduh hingga tercampur rata. Pastikan bubuk nutrijell tidak menggumpal. Setelah mendidih masukan jelly kedalam wadah dan diamkan pada suhu ruang.
2. Potong jelly yang telah padat menjadi dadu-dadu kecil. Disaming itu, jangan lupa mengeruk daging kelapa kopyor menjadi beberapa bagian. Untuk selasih, jika menggunakan biji selasih kering bisa merendamnya terlebih dahulu dengan air hangat sampai mengembang.
3. Kemudian siapkan wadah dan masukan bahan-bahan seperti kelapa kopyor beserta air kelapa, jelly, nata de coco dan biji selasih
4. Sebagai pemanis, tambahkan sirup coco pandan dan susu UHT ya
5. Jangan lupa tambahkan es batu supaya makin segar.
3. Es Alpukat Kopyor
Siapa tidak tergiur dengan enak dan segarnya es alpukat kopyor? Sensasi legit dari buah alpukat bertemu dengan gurihnya kelapa kopyor siap menemani harimu. Tak hanya enak, es alpukat kopyor ini juga mudah membuatnya, loh. Penasaran? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 4 buah alpukat, kerok lebar
- 5 buah mata nangka, potong dadu (sesuai selera)
- 2 buah kelapa kopyor
- 1 sdm selasi (sesuai selera)
- 500 gr es serut
- ½ kaleng SKM putih
- Sirup coco pandan
- Air kelapa
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan masukan air kelapa, kerokan kelapa kopyor, sirup dan SKM. Aduk semua hingga tercampur rata. Bila kurang manis bisa menambahkan SKM sedikit lagi
2. Kerok lebar buah alpukat dan potong dadu buah nangka. Untuk buah nangka sebenarnya optional bisa menambahkannya bisa juga tidak
3. Masukan buah alpukat, nangka dan selasih kedalam wadah es kopyor dan aduk sampai tercampur
4. Setelah tercampur, es alpukat kopyor siap melepas dahagamu. Mudah sekali bukan?
Baca Juga: Ingin Berbisnis Seafood Kaki Lima? Ini Jenis Ikan Laut Yang Banyak Penggemarnya
4. Es Jeruk Kelapa Kopyor
Saat cuaca tak menentu paling enak minum es jeruk yang membuat tubuh terasa segar. Nah, es jeruk kelapa kopyor kali ini menjadi cara baru menikmati es jeruk segar. Rasanya manis dari jeruk dan dan gurih dari kelapanya membuat minuman ini memiliki cita rasa unik.
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa kopyor
- 1 sdm selasih
- 2 buah lemon (banyaknya sesuai selera)
- Sirup rasa jeruk
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuah:
1. Siapkan semua bahan-bahan
2. Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang dan potong-potong lemon menjadi beberapa bagian
3. Kemudian, siapkan wadah berupa cangkir atau apapun. Masukan sirup, air, es batu dan aduk hingga tercupur rata
4. Setelah itu, masukan potongan jeruk lemon, biji selasih dan kelapa kopyor
5. Es jeruk kelapa kopyor dingin siap melegakan tenggorokanmu.
5. Es Kopyor Cincau
Indonesia merupakan negara tropis dengan intensitas panas matahari lebih tinggi. Saat pergantian musim dan matahari sedang terik-teriknya, paling enak menikmati minuman berbahan dasar kelapa kopyor dan cincau. Siapa yang ingin coba membuatnya?
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa kopyor
- 200 gr cincau hijau, potong kotak dadu
- 250 gr rumput laut
- 500 ml air kelapa kopyor
- Sirup frambozen
- Es batu serut
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan terlebih dahulu bahan membuat kuah santan yaitu dengan merebus santan dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih. Masukan sedikit garam sampai rasanya gurih
- Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan pada suhu ruangan
- Ambil cangkir lalu masukan potongan cincau dan rumput laut ke dalamnya. Tambahkan es batu serut dan kuah santan
- Kemudian tambahkan kelapa kopyor pada bagian atas kemudian sirami dengan air kelapa kopyor dan sirup frambozen secukupnya
- Mudah sekali bukan?
6. Es Podeng Kopyor
Siapa suka es podeng? Sekilas es podeng serupa dengan es krim hanya saja cara membutanya lebih tradisional dan berbahan dasar santan bukan susu.
Es podeng disajikan dengan beragam isian menarik seperti potongan alpukat, nangka, roti tawar dan mutiara. Pada bagian atas es podeng ditaburi dengan kacang atau meses. Wow, bisa membayangkan bagian mana lezatnya menyantap es podeng pada siang hari? Nah, begini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 130 ml santan
- 60 ml susu kental manis putih
- 500 ml air
- 100 gr kelapa kopyor
- ½ sdt garam (sesuai selera)
- 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdm maizena
- Sirup coco pandan
Pelengkap:
- Roti tawar potong kotak kecil
- Nangka atau alpukat potong dadu
- Mutiara
- Kacang tanah sangrai cincang
- Meises (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Mencapurkan santan, air, SKM, sirup, gula dan garam ke dalam panci, aduk merata dan masak sampai mendidih dengan api kecil
2. Setelah mendidih masukan kelapa kopyor sambil kembali mengaduk nya hingga rata. Masukan maizena sebagai pengental. Jika sudah tercampur, matikan kompor dan diamkan pada suhu ruang
3. Siapkan cetakan kotak-kotak kecil dan masukan larutan es podeng kedalamnya. Kemudian, masukan ke dalam kulkas selama 10-15 menit
4. Setelah 10-15 menit blender sampai halus lalu masukan kedalam wadah yang lebih besar untuk kemudian membekukannya kembali di dalam kulkas selama 3 jam
5. Masukan potongan roti, mutiara, potongan alpukat atau nangka ke dalam gelas terlebih dahulu. Kemudian, masukan 2-3 skup es podeng yang telah membeku
6. Taburi meises dan kacang tanah pada bagian atasnya.
7. Es Krim Kopyor
Siapa coba yang tidak menyukai es krim? Baik tua muapun muda pasti menggemari dissert satu ini. Selain manis, es krim memiliki tektur lembut yang akan meleleh saat memasuki mulut. Ada banyak jenis es krim yang dapat dicoba, tetapi sobat Folderdesa juga bisa membuat sendiri, loh, menggunakan bahan dasar kelapa kopyor. Nah, berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah kelapa kopyor, keruk dagingnya
- 1 liter santan
- 300 gr gula pasir
- 50 gr maizena
- 50 gr whipped cream bubuk
- 300 gr butih telur
- 1 sdt essens kelapa kopyor
- ½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
- Masak santan dan gula menggunakan api kecil hingga mendidih. Tambahan maizena kedalam santan dan aduk hingga mengental. Lalu agkat dan diamkan pada suhu ruang
- Siapkan wadah yang berbeda, masukan kuning telur kedalam wadah dan kocok hingga mengembang. Setelah mengembang, masukan adonan santan kedalam telur dan aduk perlahan hingga tercampur rata
- Kemudian, masukan seperempat kelapa kopyor, whipped cream bubuk, essens dan vanili dan aduk hingga tercampur
- Masukan adonan kedalam kulkas hingga mengeras. Sesudah mengeras, keuarkan dan hancur-hancurkan adonan yang sudah beku
- Sesudah adonan hancur, masukan kembali ke dalam kulkas kurang lebih selama 3 jam. Lakukan secara berulang sebanyak 3 kali atau sampai es krim kopyor menjadi lembut.
Demikianlah aneka minuman lezat berbahan dasar kelapa kopyor yang sudah pasti menyegarkan. Aneka minuman berbahan kelapa kopyor ini juga dapat menjadi ide binis bidang kuliner sobat Folderdesa, loh. Jadi, tunggu apa lagi?
